Burekísimo: la propuesta que acerca el burek a la escena gastronómica de Madrid
Este nuevo concepto de street food artesanal está especializado este producto horneado, de origen otomano, y ampliamente consumido en los Balcanes, Asia, Oriente Medio e incluso Norte de África Madrid continúa ampliando su mapa gastronómico internacional, aunque aún existen cocinas poco representadas en la ciudad. Uno de estos territorios es el de los Balcanes, cuya
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